КРУЖЕЧНЫЕ ДВОРЫ – казённые питейные заведения. Возникли во 2-ой пол. XVI в. До 1652 именовались кабаками, затем — кружечными дворами, с 1746 (не везде) — казенными питейными домами. В некоторых местах содержались светскими и духовными землевладельцами, что являлось их важной феодальной привилегией, но в основной массе принадлежали государству, осуществляя его монополию на производство и продажу спиртных напитков. В конце XVI – начале XVII в. К. Д. подчинялись тем приказам, в чью административно-территориальную компетенцию входил данный населенный пункт. В 1680 кружечные дворы на большей части Европейской России переданы в ведение Приказа Большой казны, а в 1699/1700 — земским избам, подчиненным Московской Ратуше.
   К. Д. заведовал голова (или целовальник) «на вере» («верный голова») или лицо, откупившее данный промысел. «Верные головы» избирались на год посадским населением города и уезда до 1648 и для посылки в кружечные дворы др. городов. В функции головы входили: строительство и ремонт здания и оборудования кружечных дворов, производство казенного винокурения и пивоварения, хранение и продажа напитков, организация подрядов на поставку сырья и напитков, выдача разрешений («явок») на частное винокурение и пивоварение, содействие властям в борьбе с корчемством, исполнение разных казенных служб и поручений (ведения крепостных книг, закупка или реализация казенных товаров и др.). Целовальники занимались продажей, а иногда и изготовлением спиртных напитков. Прибыль К. Д. поступала в XVII в. в приказы (через земскую или приказную избу). Реформой 1651 – 1653 кабаки были упразднены с оставлением в городах и крупных селах по одному кружечному двору, откуп запрещен; в 1663 откуп и кабаки были восстановлены ввиду финансовых трудностей государства. К. Д. уездных центров организовывали постоянные и временные питейные заведения («выставки») в деревнях, на дорогах и ярмарках. В Курском крае К. Д. существовали в городах Белгород, Курск, Путивль, Старый Оскол.

На главную страницу